花菜能和芹菜一块炒吗
可以。具体做法如下:
提前准备好食材:有机花菜1棵,五花肉100克,红尖椒、芹菜,花椒、干辣椒、姜、蒜、譬儆掼垣糖、生抽、老抽等适量。
1、食材清单,如下图所示;
2、将洗净的花菜拆成小朵;五花肉切薄片;姜、蒜切片,干辣椒切段,红尖椒、芹菜切段备用;
3、然后用老抽、生抽、糖调一个汁,三种调料的比例为1︰4︰1;
4、热锅冷油,姜片、蒜片取一半倒入锅中爆香,然后放入五花肉片煸炒,待肉炒至变色,再倒入剩余的姜片、蒜片和花椒、干辣椒段煸香;
5、等五花肉的油炒出来后,加入花菜,调大火炒匀,一直炒到花菜的水分出来,颜色变深;然后放入尖椒段、芹菜段,倒入调味汁烧片刻,收汁,装盘即可。
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