家常红烧带鱼

1、处理新鲜的带鱼，切成对角片

2、加入少许的白胡椒粉和盐稍微腌制十五分钟

3、然后倒入适量的淀粉撒撒抓匀，使表面有一层薄薄的粉底

4、锅热七分钟后放入油，慢慢炸。炒完之后，把它拿出来。把油温调高，再煎一下

5、提前准备好冰糖、姜、葱和干辣椒。锅里放一点油，炒韭菜、姜和胡椒。加入黄色糖霜，一起炒出糖色

6、倒入适量的油炸带鱼段，加入两碗水并倒入生抽、白酒、老陈醋稍煮至收汁即可