层次饱满外酥里软的麻酱烧饼制作过程

1、将面粉倒入大碗中，加入酵母粉和盐，再加入白糖，白糖能促进发酵，加入清水，加入食用油，用手揉面团，揉至无干粉和无颗粒的光滑面团，揉面适量可适量长一些，用湿毛巾将揉好的面团表面覆盖，静置半小时醒过来

3、醒发完成的面团取出揉面，擀成厚约5毫米长方形薄片，将做好的芝麻糊均匀的涂抹在面片上，将面片自下而上卷起，卷好的柱状两端向中间叠起，然后再对折，就像叠被子一样，叠好表面覆盖保鲜膜再次醒发20分钟

5、把细砂糖、酱油和清水混合在小碗里。

7、表面沾满白芝麻，摆入烤盘，烤箱预热180度，烤20分钟即可