如何制作香菇炖鸡
1、准备材料：琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
2、锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。
3、旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
4、加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
5、锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
6、加入香菇。
7、大火转中火焖煮30至40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
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1、准备材料：琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
2、锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。
3、旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
4、加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
5、锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
6、加入香菇。
7、大火转中火焖煮30至40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。