小面包的做法

1、准备好所有材料。

2、把除黄油（室温软化即可）以外的所有材料倒入较大的钢盆中。

3、把所有材料除了黄油以外都放到一起揉成面团，之后加入黄油继续揉。

4、我揉了一个小时还没有出薄膜，累死，直接发酵了。

5、面盆上盖上保鲜膜，发酵至2倍大，用手沾些干粉按下去，不反弹即发面到位。我就是没有发酵起来，所有直接做成小面包。

6、烤盘刷黄油15克。

7、将面团分成若干份的小面团，取一个面团用擀面杖擀成椭圆形，然后卷起，对半切开，放入烤盘。然后放在室温下，放40分钟。

8、烤箱预热180度，10分钟。在面团上刷上鸡蛋液，后放烤箱中层烤25分钟，180度。