地锅鸡小鸡合饼锅贴饼的做法

1、面粉500克，

2、食盐4克

3、用冷水和面呦

4、低档开始搅拌，边倒搅拌边倒入冷水，面团软硬适中，不能太软了。

5、醒面20分钟

6、分剂子

7、用擀面杖擀成大小合适的形状备用

8、鸡块冷水下锅，

9、烧开水去浮沫

10、然后热锅放油放葱、姜

11、放鸡块

12、放花椒

13、香叶八角等

14、放入生抽、老抽、调味料、食盐、一点点白糖提鲜。

15、加适量水没过鸡块

16、然后将擀好的小饼贴一圈即可，贴不完的也可以直接铺放鸡块上

17、中火烧开至汤汁收干即可 这个时候可以看到饼已经微微发焦，基本上已经熟了，鸡块也熟了，拿掉锅盖，在小火翻炒几下就可以出锅啦，如果记得饼不够入味，可以在烧开的过程中，用汤汁淋几遍小饼就行了。

18、好好吃

19、皖北特色的小鸡合饼是不是超级简单，关键说非常好吃，感觉一锅的饼都不够吃呢？喜欢你也来试试呗