砂锅烤活鱼的做法

1、将鱼清理干净，从鱼肚那剖开，不要切断了，用刀在鱼背上划几刀

3、准备一些喜欢的洧粽袄淖配菜，莲藕、土豆、红薯、胡萝卜、豆芽、西蓝花、金针菇什么都可以，只要自己喜欢的，我家里只有莲藕土豆和黄豆芽，我就用这些啦，莲藕土豆切薄片。

5、把腌制好的草鱼放到砂锅中，再用刷子在鱼的身上刷上食用油。

7、五分钟以后将鱼翻个面，继续在鱼身上刷点食用油。转小火，烤20分钟。

9、锅里倒入食用油，爆香蒜沫

11、放两勺干辣椒

13、将炒好的配菜倒入鱼身上，用砂锅余温闷两分钟，家庭砂锅版的烤鱼就做好了。

15、拿出来的时候把锡纸四周往中间提，就轻松拿出来啦，锡纸折折好就直接当碗用了，吃完一扔，碗都不用洗。