鸡蛋羹又嫩又滑

1、准备三个土鸡蛋；

3、瘦肉丁中，加入适量生抽、盐、少量白糖和几滴蚝油，搅拌均匀备用；

5、为了鸡蛋羹更细腻嫩滑，可以多过滤两遍；

7、起锅烧水，将蒸碗盖盖，蒸10分钟；

9、起锅烧油，倒入提前腌制好的肉末翻炒，并倒入适量清水，焖烧三四分钟；

11、一份又滑又嫩，营养又美味的臊子蒸蛋就做好了。