自制泡椒凤爪
1、鸡爪500g去指尖
2、蒜片3g，姜片10g，青椒15g切条
3、泡椒150g切块，红椒15g切条，小米椒2g切条
4、水500ml，高度白酒10ml,倒入鸡爪，焯水去腥去血沫
5、撇去浮沫转小火煮15分钟，剪开鸡爪方便入味
6、倒入泡椒，白醋15g，白砂糖10g，盐2g，鸡粉5g
7、倒入麻椒1g，白酒10g，八角1g，倒入姜片，蒜片、青红椒倒入小米椒，搅拌均匀，敷保鲜膜密封，冰箱冷藏腌制1—2天
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