豆沙包的做法

1、酵母溶于温水中，倒入面包桶里

2、加入糖、面粉和奶粉

3、面包桶放入面包机中

4、启动和面程序13分钟（不同型号的面包机和面时间不同），和面结束，在面包桶上盖上湿布，再盖上面包机循勒桢施盖，面团发酵两倍大。室温高的话不用开启面包机的发酵功能

5、在发酵期间准备豆沙馅，豆沙馅分成每个20克，共16个，搓圆

6、面团发酵两倍大后，把面团取出放在案板上不停的揉，大概揉几分钟，面团重新揉至光滑

7、切面没有大气泡，这样蒸出来的包子才光滑

8、面团分成16个，擀圆，中间厚四周薄

9、放入豆沙馅

10、收口，放在蒸笼里，醒发20分钟（温度低的话，可以在锅中加热水，助发酵）

11、冷水上锅蒸，大火转中小火蒸14分钟左右，关火焖3分钟再开盖