1、粉丝用冷水浸泡软；
2、捞出沥干；
3、肉末；
4、青红椒切末；葱姜切末；
5、热油锅，倒入肉末炒变色散开；
6、加入葱姜末稍炒；
7、调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀；
8、加入小半碗水，放入粉丝煮一下；
9、水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。
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