戚风蛋糕的做法

1、先来一张全家福

3、分次放入蛋黄混合均匀

5、分两次加入面粉混合均匀

7、蛋白打散后加入3滴柠檬汁

9、直到提起打蛋器蛋白成直线下垂后放入12克白糖继续打发

11、蛋白成倒立的小尾巴，蛋白糊就做好了

13、将三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中用切拌的方法混合

15、混合好的面糊

17、预热烤箱，130度烤30分钟，150度25分钟，170度5分钟即可

19、完全晾凉后脱模，松软可口的戚风蛋糕就做好啦