葱油拌面的做法

1、图片就是前言介绍的久煮不浑汤，口感极好的手工新鲜小面。用其他面条也行。

3、做葱油的主要调料展示：食用油（我用的葡萄籽油）、酱油、老抽、白糖。

5、转小火，翻动锅铲，小火慢熬。翠绿的香葱，部分转成深绿，也随之变软。

7、滤勺滤出葱段，加酱油、老抽、白糖。此时转更小一点的火，或者关火，锅铲更不能停，搅至白糖溶化，终极版葱油基本大功告成。这个过程要注意，时间不能太长，否则容易导致白糖焦糊成团。

9、接下来开始煮面条。大火烧开水，面条以抖散的方式下锅。

11、舀几勺葱油，面条拌起来，然后赶紧吃起来，滋味美美哒。