酱香肉丝炒米粉

1、干香菇洗净提前浸泡，切成条，白菜洗净切成条。

2、青椒洗净切成条，姜切丝，葱切粒，蒜切成片。

3、肉切成条，加入料酒、生抽、胡椒粉和淀粉调匀腌制。

4、盛出黄豆酱，按个人口味加入。

5、干米粉提前浸泡，然后煮至八成熟。

6、起锅，加入油和八角小火煸炒香。

7、下入肉划散至变色，这是处理好的肉。

8、下入葱姜蒜翻炒香。

9、加入香菇翻炒出香味。

10、加入黄豆酱炒香。

11、加入白菜和青椒翻炒匀，再加入少许泡香菇的水焖制3分钟。

12、加入盐翻炒匀，放入米粉调匀，再加入醋翻炒匀既可。

13、炒好的米粉。

14、装盘的米粉。