韭菜炒鸡蛋如何做才能更加好吃

1、取韭菜一小把，一根根的摘好，洗掉菜上的沙子等其它污渍，放盆内控水。

2、将控水之后的韭菜，整理整齐，用菜刀将韭菜切成小丁。

3、取鸡蛋4枚，打碎盛在容器内。

4、用筷子将鸡蛋搅拌，在搅拌过程中，加少许的水，搅拌均匀。鸡蛋在搅拌过程中加少许的水，可以使鸡蛋在烹饪过程中不会过老，保持娇嫩。

5、将切成小丁的韭菜加入搅拌好的鸡蛋液中，继续搅拌，直到韭菜和鸡蛋搅拌均匀为止。

6、将燃气灶打火，放上不粘锅，将锅中的水控干后，在锅中倒入花生油，加热。

7、花生油加热后，将搅拌均匀的韭菜鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋初凝后进行翻炒。

8、在翻炒过程中加入食盐，继续翻炒片刻，加鸡精出锅。美味的韭菜炒鸡蛋做好的，大家可以试下，这样做的韭菜炒鸡蛋非常的好吃。