酸汤牛肉锅怎么做
1、原料图
2、牛腩切细条或者块，冷水下锅，加一半姜片葱段煮开后大火煮一分钟，捞出洗净控干。
3、锅里放油，煸炒葱姜干辣椒泡椒，出香味。
4、放入酸菜丝，炒均匀。
5、放入牛腩翻炒均匀。
6、兑上大骨头汤，大火烧开，小火炖两小时调入盐继续炖半小时，即成为酸汤牛腩锅底。
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1、原料图
2、牛腩切细条或者块，冷水下锅，加一半姜片葱段煮开后大火煮一分钟，捞出洗净控干。
3、锅里放油，煸炒葱姜干辣椒泡椒，出香味。
4、放入酸菜丝，炒均匀。
5、放入牛腩翻炒均匀。
6、兑上大骨头汤，大火烧开，小火炖两小时调入盐继续炖半小时，即成为酸汤牛腩锅底。