照烧肥牛的制作方法

1、烧水加入姜片

2、冰冻的肥牛解冻，我买的是冰冻牛展，比较有嚼劲，超市就有，如果买不到髯琼尥惟买肥牛也可以的。焯水，到变色马上捞起，不能煮过头，牛肉会失去鲜味

3、捞起备用

4、调个酱汁，4勺酱油

5、1勺蚝油

6、一勺白糖

7、半勺淀粉，再加入几勺清水

8、加入半勺黑椒粒，黑椒粉也可以

9、锅下油，加入蒜蓉和切好的洋葱

10、洋葱炒出香味后加入胡萝卜，其实可以一起下的

11、洋葱胡萝卜炒至有些软加入焯过水的肥牛片

12、炒半分钟后加入调好的酱汁，翻炒1分钟出锅