火锅店四川火锅底料调锅方法

2025-05-08 01:24:10

1、准备调味品：1.串根香火锅底料，500g2.串根香火锅底汤调味粉，20克3.开水，1500g4.干辣椒、花椒、葱段、姜片、白扣

2、兑锅：将火锅底料加入提前烧开的开水中，搅拌均匀（牛油底料需提前将包装袋泡入开水中融化后添加）

3、将火锅底料调味粉20克加入锅底中搅拌均匀

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