牛仔排骨的做法

1、姜洗净切成片，八角掰碎，葱切成段，干辣椒从中间分成两半。

3、将牛仔排切好和姜块放入冷水锅中，加热（加热过程中撇去浮沫直至煮开)

5、锅里放油，加入姜片&八角&葱段，小火炒，直到炒出香味。

7、放入干辣椒&牛肉酱翻炒均匀后，再依次加入料酒-生抽-老抽，均匀翻炒。

9、直到水大致与牛仔骨齐平时，加入土豆和胡萝卜，加盐，翻炒均匀后，大火收汁。

11、最后拿大碗盛出，美味的牛仔排骨就做好了。