广式腊肠&微麻微辣腊肠的做法

1、猪肉买回来洗干净晾干水

2、切成小丁丁

3、我稍微剁了一下，但是觉得碎了点，下次就切丁丁好了。

4、广式的肉肉腌上了

5、2斤小肠配7.5斤肉刚刚好

6、把小肠白色的那部份撕掉

7、然后冲水翻过来，把里面的黏糊糊的用刀背刮干净

8、刮干净后反复冲洗到透明的状态，洗小肠真的是个技术活

9、麻辣的也腌好了

10、这个配料真的是广式麻辣，微麻微辣，哈哈

11、开始灌肠了，在某宝买了个9.9元的灌肠神器挺好用的

12、灌好冲洗干净用牙签扎一下，这样做的原因是排气和晒的时候也容易干。

13、麻辣的，颜值不错哦

14、晒上啦

15、晒了一周的麻辣

16、晒了一周的广式，一般一周左右就可以，捏一下觉得硬硬的就表示晒好了。