宫爆鸡丁_黄豆酱版

1、准备食材：鸡胸肉、黄豆酱、胡萝卜、洋葱、姜、葱、蒜、干辣椒、花生米。

3、胡萝卜去皮后切成1厘米左右见方的丁；洋葱洗净切成1厘米左右的方块。

6、花生油米放入冷锅冷油中，开小火炒发出至啪啪啪的声音就关火，待放凉后去除外皮。

7、胡萝卜放入锅中翻炒2分钟左右，炒熟，盛出备用。

8、锅中放入食用油，放入干辣椒、蒜，炒香，倒入鸡丁快速翻炒至鸡丁变色。

10、转小火，将调好的淀粉汁均匀倒入勾芡，快速翻动至收汁，关火。