自制6寸冻酸奶芝士奶酪蛋糕

1、先用冷水泡下吉利丁片，千万别用热水泡。浸透，泡软就行。软软的，就像果冻。

4、把压碎的饼干跟黄油一起混合搅拌，然后放入蛋糕底部模具中异鲢阍羟压实。这个是作为蛋糕的底托。必须压实，然后放在冰箱里先冷藏一会备用。

8、打一个鸡蛋，只留蛋黄，打匀

9、将蛋黄汁、朗姆酒、柠檬汁一起放入刚才在打的甜奶酪中，再一起打发。打发到没有颗粒物

11、将牛奶和淡奶油用微波炉加热一下，不要太热，将软化的吉利丁片放入一起搅拌。入了热水的吉利丁片很快就化在里面了。搅拌均匀这牛奶混合物。

12、然后将牛奶混合物分三次倒入芝士奶酪糊中，倒一次搅拌一次，搅拌均匀。

14、放入冰箱冷藏柜中，冷藏4个小时以上。