1、鸡蛋清洗干净，下入清水锅中煮熟，过一下凉水，鸡蛋皮更容易剥去
3、另外起锅先炒香香叶、八角、花椒、葱姜、干辣椒
5、加入足量清水，没过鸡蛋最好
7、如果不急着吃，浸泡几个小时会更入味，色泽诱人，特别入味，一口气能吃好几个！
