纯手工制作,香甜软糯又营养的南瓜饼
1、去皮去籽(建议把南瓜绿色这一部分也去掉)。
2、切薄片上锅隔水蒸。
3、我这是蒸15分钟的时候,用筷子插一下看是否够软够烂。
4、起锅趁热下糖,这样才好融化,全部用饭勺按烂按融化,(南瓜比较多水,最好用一个碗倒一部分水出来,要不然得加好多粉)
5、准备一个搓粉的盆,倒入糯米粉加入南瓜一起搓,中途可加一点花生油拌匀,这样更好搓。协会要是干加水,湿加粉。
6、搓成这样就差不多啦。
7、然后揉成一条条,如果做多的情况下,可以用一个保鲜袋装着,这样粉不会那么快干。
8、搞成一个个小圆饼。
9、用不粘锅,油热后下锅。(上锅前粘面包糠,这步骤忘记拍照了)
10、尽量中小火,炸得粉团有点膨胀就可以上锅啦。成品如上图,希望大家喜欢。
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