全麦奶香豆沙吐司

2025-05-22 12:06:59

1、准备好材料,称好备用

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2、在面包机桶里倒入液体(牛奶和鸡蛋)

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3、再把面粉倒入液体上

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4、再倒入奶粉

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5、再白砂糖和酵母对角倒入,启动搅拌功能揉到扩展

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6、后盐后油法,倒入盐揉至吸收

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7、再倒入黄油揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可

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8、把面团拿出来握出光滑面,放在温暖处,开始一发

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9、面团发酵至2倍大,手指戳入不回缩不塌即可

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10、把面团揉几遍排气均匀分割2块,盖上保鲜膜,静置15分钟

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11、把面团擀成长条状,宽度跟模具宽度差不多

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12、再把豆沙均匀涂抹在长条状,再卷回来

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13、把卷好的面团,收口朝下放入模具里

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14、开始二发,建议烤箱发酵:温度30-35度加一碗热水,温度和湿度重要

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15、把面团发酵至九分满,烤箱预热165度,中层15分钟,中下层15分钟

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16、成品

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