家常肉末茄子。
1、准备好食材，把肉和茄子清洗干净。
3、把姜蒜洗净切成末，八角花椒洗净，香葱香菜洗净切碎备用。宛鳘艺荤另起碗，碗中放入适量的淀粉、十三香、鸡精、生抽、白糖、盐加半碗水兑成汁。
4、茄子腌制好后，把水挤出来。
6、放入姜末炒出香味，倒入剁好的肉末。
7、直到肉末炒至发白，倒入茄子翻炒均匀。
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1、准备好食材，把肉和茄子清洗干净。
3、把姜蒜洗净切成末，八角花椒洗净，香葱香菜洗净切碎备用。宛鳘艺荤另起碗，碗中放入适量的淀粉、十三香、鸡精、生抽、白糖、盐加半碗水兑成汁。
4、茄子腌制好后，把水挤出来。
6、放入姜末炒出香味，倒入剁好的肉末。
7、直到肉末炒至发白，倒入茄子翻炒均匀。