家常焖面的做法

1、食材洗净切好

2、要五花肉最好吃 没有也行但是没有那么香 有一些肥肉面条会很好吃

3、加油放葱和花椒辣椒炒香

4、下刀豆五花肉炒一下

5、肉变色就下水刚没过豆角和肉 加一些生抽老抽和一点盐

6、面条是手擀面 如果不是手擀面是挂面就锅里多放一点点水 挂面吸水多一点要多蒸一会

7、等水开之后把手擀面条均匀铺好盖上盖子中小火 如果是挂面就要掰两半铺好

8、最好用透明锅盖能看到锅里 面条缝里有那种水泡泡咕嘟咕嘟的 等水泡变少快没有的时候开盖用筷子挑开拌一下观察没有什么水只有粘稠的汤汁刚好够裹满面条就关火 尝咸淡再放鸡精和盐 拌一下就出锅啦