韭菜盒子怎么做好吃

1、锅中加入一碗清水，加入适量的盐和猪油，大火烧开。

2、锅中水烧开，分次倒入装面粉的盆中，用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

3、醒面的时间，把韭菜洗净，切成韭菜末。鸡蛋打入碗中，加一点盐用筷子打散备用。

4、锅中倒油，油热倒入鸡蛋液，用铲子把鸡蛋炒熟并铲碎备用。

5、把韭菜末和鸡蛋碎一起放入盆中，加入适量的食用油拌均匀，然后再加盐调味。

6、把醒好的面分成大小相等的小面剂子。

7、取一个面剂用擀面杖擀薄，里面放入韭菜鸡蛋馅，对折后边缘用手捏紧。

8、平底锅加热，刷上少许油，放入包好的韭菜盒子，一面煎制定型翻面再煎制，两面都煎制金黄就熟了。外皮吃起来脆脆的，韭菜馅也非常香。