清炒冬瓜怎么做好吃

1、冬瓜去皮洗净，切片。要去干净，熟的冬瓜皮会很硬，没法吃。西埂筝田奔红柿洗净切碎块，越碎越好，以便熬汁。蒜切片。红线椒切碎。小葱切碎，放置一边，最后才用。

2、炒锅加热，等到锅热了之后，倒入植物油。飒蛏擢墟油热后调中火，放入红椒末和蒜片，翻炒。出香味后，倒入西红柿碎块，翻炒。西红柿出汁后，倒入冬瓜，翻炒，放入盐、十三香等调料。翻炒约两分钟，出盘。撒上小葱。

3、味道清爽的炒冬瓜就做好了。