菠萝叶粽子的做法

1、这就是菠萝叶，每年都会买2斤，4元一斤

3、糯米提前一晚用水泡上，浸泡时间最好超过10小时，泡的其他的红豆、枣、莲子用的非常少，红枣提前一个小时泡上即可；

5、猪肉提前一天腌渍入味，脱眺掩暄猪肉切块（大小随意）放入料酒、生抽、葱姜、白糖，装保鲜袋里抓匀，冰箱冷藏一天腌渍入味，约20个小时

7、菠萝叶子有毛刺的一面朝外，根据叶子的大小，几张叶子拼成一大张，先放入适量的糯米铺平

9、肉上面再铺上少许的糯米

11、再上下对折，如果不小心叶子戳破了，就要倒出米重来

13、大锅里先放一部分水（不要太多，要放粽子不要烫着）拾什猎雄烧开，同时另外准备开水，水开后放入粽子，再倒入开水直到没过粽子，

15、一个小时后，放入煮熟的鸡蛋（另起一锅稍微煮一下），水已经下去一些，倒入适量的开水没过粽子，继续煮一个半小时