怎么做黄焖鸡

1、将鸡腿切小块，加入料酒，姜片， 大蒜，胡椒粉，淀粉腌制十分钟以上。时间越久越入味。

2、将青辣椒，红辣椒，香菇切块备用。

3、锅中放入油，加入两勺子冰糖，用小火炒出微黄色，加入腌制好的鸡肉和辣椒干翻炒一分钟左右。

4、加入黄豆酱翻炒，再加入老抽和生抽上色。上色后加入鸡精和香菇，炒出香怿媪镏桃味后加入开水，开水没过鸡腿肉即可，最后再加入适量的盐调味。

5、将青椒红椒加入鸡肉中，开大火收汁。

6、汤汁逐渐浓稠后转小火，盖上盖子焖一会就可以出锅啦