炼乳紫薯扇子面包

1、准备所有食材

2、将主料除黄油外的食材依次倒入面包桶

3、揉至光滑后，加入软化的黄油粒

4、揉至扩展，可拉出簿膜

5、再次搓圆后，启动酸奶程序发酵至2.5倍大

6、取出排气分割后，搓圆盖膜松驰15分钟

7、此时来准备炼乳紫薯馅：取适量炼乳与紫薯拌匀，再分别搓成圆球10克/个

8、取一面团轻轻压扁，放上一个紫薯球

9、包圆后接口向下再压扁，擀成上小下大圆形

10、自上向下对折稍短些，再用刮板划开，成扇子的状

11、依次做好放入烤盘

12、送入烤箱，二次发酵，下面发一盘热水

13、发至2倍大时到出

14、表面刷层全部液，撒上黑白芝麻

15、送入预热好的烤箱中下层：180度

16、烤15分钟左右

17、时间到取出烤盘，晾至微热时装袋保存