草莓酱的做法

1、草莓泡盐水一遍、倒掉换成纯净水（可摘蒂）

2、选个无水的容器、把草莓切成小块、这样容易熬煮（不浪费煤气）切完用厨房纸巾轻轻擦掉多余些水分

3、把白砂糖柠檬汁一次性倒入，用勺子搅拌到看不见明显白色，钱砀渝测（就是草莓水分释放与白砂糖融合）用保鲜膜密封包起来放进冰箱冷藏腌制半个小时（一定要封好，不然串味，或者有其他东西进入很容易坏掉）

4、把锅洗干净必须无水无油，开小火把锅烧干点，倒入草莓颗粒小火熬煮（全程小火）不停搅拌以防粘锅，边搅边用锅勺按压、草莓很容易按碎，（喜欢颗粒感强的可以不用煮太久）40分钟左右即可关火

5、熬到这种程度就可以啦，准备一个洗干净无水无油的密封容器，一定要完全放凉才可以放盒子里，再放入冰箱，不然很容易后面没吃完草莓酱就发霉坏掉。

6、可以做草莓酸奶，草莓苏打，做草莓蛋糕也可以用来做夹心，我用来抹吐司然后冲杯咖啡当早餐，大大节省了上班吃早餐的时间

7、每次挖酱的勺子要无水无油洗干净，不然很容易坏掉，挖完就放回冰箱冷藏不要放在晒太阳跟热度很高的地方。