酸奶渐变蓝莓慕斯

1、吉利丁片剪成小块，用冷水泡软。

2、酸奶搅拌至无颗粒状。

3、泡软的吉利丁滤干水分，加入25克细砂糖，隔热水融化。

4、把吉利丁液倒入酸奶中，快速搅匀。如有疙瘩，底下垫热水盆，一直搅拌至吉利丁完全融化。

5、取一半酸奶液，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，约半小时左右。

6、剩余的酸奶液取1/2加入20克蓝莓酱，搅匀。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

7、余下的酸奶倒入50克蓝莓酱，搅匀。倒入模具中，继续放入冰箱冷藏3小时以上。

8、冷藏好的慕斯用热毛巾捂在模具上，或用电吹风吹，即可轻松脱模。

9、巧克力酱装入裱花袋里，勾画出小熊模样。

10、成品，萌萌的小熊。

11、酸酸甜甜很好吃！