牛奶麻花辫面包

2025-06-02 05:35:56

1、除黄油和芝麻外,所有食材放入面包机,揉成光滑面团

牛奶麻花辫面包

2、再加入软化好的黄油,揉至出膜即可

牛奶麻花辫面包

3、将面团放入蒸箱醒发面团,发至2倍以上大

牛奶麻花辫面包

4、发好的面手粘面粉在当中撮个洞,不回缩说明就好了

牛奶麻花辫面包

5、醒发好的面进行排气,分成均等大小12个面团

牛奶麻花辫面包

6、撮成长条(长条约长25-28ml),像编辫子一样编起来,然后进行二次发酵,我是在烤箱36度情况下发酵25分钟(发酵时下层放碗热水,面包不容易干)

牛奶麻花辫面包

7、预热烤箱180度16分钟中层,进烤箱时表面刷层蛋液,撒上芝麻。

牛奶麻花辫面包
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