香葱肉松蛋糕卷的做法

1、准备好食材。

3、接着慢慢倒入已打散的蛋黄中（边倒要边搅拌），再加入筛过的低粉。

5、烤箱预热170蛋白中速略打发后，滴入柠檬汁后续打，接着再加入所有的糖续打，转快速将糖打匀，

7、在蛋黄糊中混入1/3蛋白霜，轻快混匀，

9、然后将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中混匀。

11、倒入铺了烘焙纸的烤盘上抹平。

13、再洒入葱花与白芝麻，接着入烤箱160度烤15分钟，取出将烤盘转头再烤10分钟（颜色才会均匀喔）。

15、蛋糕降温后，在桌上铺一张铝箔纸亮面朝上；将蛋糕倒放在铝箔纸上，撕去烘焙纸；并在上面横向划刀方便卷起。

17、接着利用铝箔纸将蛋糕卷，边对边卷起来，要记得蛋糕卷的接口处位置喔！因为放置时，需将接口处需朝下放。再来就是将两边旋紧即可，将蛋糕卷的接口处朝下摆放，并让蛋糕卷抵着墙壁或物体，让蛋糕卷不讵畿缤耒会滚动，这样静置15分钟即可。

19、等量切成四块，并准备好美奶滋及肉松。