菠萝怎么保鲜存放

1、1. 清洗处理：将菠萝用水冲洗干净，然后将顶部和底部切掉。接着将菠萝立起来，用刀从顶部到底部顺着果肉切开，然后分别切掉果肉两侧的硬质部分，将果肉切成适合食用的大小。

2、2. 存放：将切好的菠萝放在保鲜袋或者密封盒中，将其放在冰箱里保存。如果没有密封容器，也可以用保鲜膜包裹住菠萝，避免外界空气对菠萝的影响。

3、3. 注意事项：菠萝含有丰富的蛋白水解酶和果胶酶，这些酶能够分解蛋白质和果胶，促进菠萝的软化和腐烂。因此，建议在食用菠萝前，先将其在冷水中浸泡10分钟，然后再用清水冲洗干净。