奶酪排包的做法

2025-05-10 04:46:04

1、把所有材料都放入面包桶内,启动和面键

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2、揉成光滑面团后加入软化的黄油继续揉20分钟,取过夜出装入保鲜袋,封紧袋口放入冰箱冷藏过夜

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3、第二天取出后室温放置10分钟

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4、倒出面团排气揉圆,排气的时候不要用力过度,如果揉断筋了后面就不会有拉丝的效果哦

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5、分成6等分

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6、取一份,擀成模具大小长度

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7、卷起来,捏紧收口

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8、收口朝下放入模具内,盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大小

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9、发酵好的,烤箱上下管170度预热好后,放入中下层烤制40分钟,中途上色好后盖上锡纸以免过度上色

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10、成品,有超美的组织

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