立体花朵面包

2026-01-01 04:01:37

1、主料中的所有材料放入面包机内,执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化

立体花朵面包

2、完成一个和面程序后,加入辅料中的黄油,再执行一次和面程序,直到黄油被完全吸收,达到手套模的状态,开始发酵

立体花朵面包

3、发酵到两倍大后,取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟

立体花朵面包

4、擀成稍厚的饼,用圆形模具扣出图形。或者分成小块,擀成圆饼也是一样的。如图所示,预留出中间圆形的位置,在四面水平和垂直的位置,剪出四条

立体花朵面包

5、将剪出的四条,按照顺时针的方向,一个压一个地摆好

立体花朵面包

6、最后一条塞入第一条底部

立体花朵面包

7、做好后入烤箱进行二次发酵三十分钟

立体花朵面包

8、表面刷蛋液,中层上下火150度烤15分钟左右即可

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