牛腩煲怎么做

1、牛腩冷水入锅。加料酒跟一块姜焯水5分钟。

2、取出牛腩清洗干净，应该要清洗两次。

3、料头改刀，姜要切块。烧热油，先炸香生姜。

1、再炸生姜

2、然后洋葱。

3、准备好香料。

1、先入油锅炸香。

2、加入牛腩翻炒。从锅边淋入适量白兰地。激出酒香。

3、再加入适量生抽，蚝油，老抽翻炒。再加三倍左右滚水。炖煮1个小时。注意其间要翻动。避免焦底

1、取砂锅一个烧热，炖好的牛腩收汁转移至砂锅。完成。

2、总结：

1，牛腩冷水入锅。加料酒跟一块姜焯水5分钟。,

2，取出牛腩清洗干净，应该要清洗两次。

3，料头改刀，姜要切块。烧热油，先炸香生姜。

4，再炸生姜。

5，然后洋葱。

6，准备好香料。

7，先入油锅炸香。

8，加入牛腩翻炒。从锅边淋入适量白兰地。激出酒香。

9，再加入适量生抽，蚝油，老抽翻炒。再加三倍左右滚水。炖煮1个小时。注意其间要翻动。避免焦底。

10，取砂锅一个烧热，炖好的牛腩收汁转移至砂锅。完成。