香草冰淇淋

1、香草冰淇淋

2、原料

3、鲜牛奶倒入奶锅内，香草夹剖开

4、用小刀将香草夹内的香草籽刮到牛奶里，连同香草夹壳一起放入牛奶里

5、香草籽

6、蛋黄打散

7、加入细砂糖

8、搅拌均匀

9、牛奶加热至快沸腾时，取出香草夹壳

10、将热牛奶缓缓倒入蛋黄液内

11、搅拌均匀后隔水加热

12、加热至85度左右，液体呈现粘稠的状态即可

13、淡奶油打发至6成

14、加入凉凉的蛋黄液

15、搅拌均匀后倒入冰淇淋机内

16、按按钮一次红灯亮，预拌一分钟

17、再按一次按钮，绿灯亮，将冰淇淋机放入冰箱冷冻室冷冻2个小时以上即可

18、我家丫丫最爱的冰淇淋