家庭版麻辣香锅

1、把食材准备好：青菜、丸子、大虾、牛肉片、火锅底料、郫县豆瓣酱、桂皮、八角、香叶、红干椒、麻椒、葱姜蒜

2、腌制牛肉15分钟：加料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓匀；把虾去线，钎桤余菱蔬菜、丸子等起锅烧水，水开后放入材料焯水备用；

3、另外起锅烧油，油温八成热后爆香葱姜蒜、红干椒、桂皮、八角、香叶炒香味；

4、放入火锅底料、郫县豆瓣酱，牛肉、大虾、继续翻炒至均匀；

5、再加入丸子、蔬菜；

6、加白糖、生抽、蚝油和麻椒油，少许鸡精；

7、调至大火收汁翻炒至均匀即可出锅享受美食。