研究表明姜黄能改善人的记忆和情绪

1、该研究发表在杂志上，涉及40位年龄在50至90岁之间，有轻度记忆障碍的成年人。他们被随机分配接受安慰剂或90毫克姜黄素，每天两次，共18个月。

3、30名志愿者进行了正电子发射断层扫描或PET扫描，以确定研究开始时和18个月后脑内淀粉样蛋白的水平。

5、那些服用姜黄素的情绪也有轻微改善，他们的脑部扫描显示杏仁核和下丘脑的淀粉样蛋白信号明显少于服用安慰剂的人。