简单易做的黄油曲奇做法

1、提前准备好材料，黄油用发酵黄油会更清香

2、细砂糖和玫瑰海盐倒进牛奶里，开小火加热或隔水加热，搅拌至粉类融化离火冷却

3、黄油室温软化，温度控制在20~25°最佳

4、用电动打蛋器打发黄油

5、打发至黄油体积膨大，颜色发白

6、分次少量的加入冷却好的奶液，每次都要在搅拌均匀后加入下一次，避免水油分离

7、多次加入奶液后的面糊状态应该是这样发白、有光泽的状态就可以了

8、低粉、杏仁粉搅拌均匀，分三次加入低粉中，用刮刀翻拌均匀

9、装入裱花袋中，用刮刀排出空气

10、均匀地挤在烤盘上

11、放入预热好的烤箱内，上火180°下火170°放中层，烤制25分钟，取出晾凉后会更酥脆，密封保存即可