糯米鸡的做法

1、将糯米洗净后泡上二十分钟。

2、在里面加几滴油， 放在电饭煲中煮熟。

3、在切好肉丁中加入盐， 生抽, 胡椒， 料酒和生粉等调味料。

4、搅拌均匀后腌制十分钟。

5、将锅烧热， 放入适量的油， 下入腌好的肉丁翻炒。

6、待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆， 一起翻炒。

7、翻炒两下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入盐等调味料。

8、翻炒几下后层入碗中备用。

9、将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中，再加入适量盐和胡椒。

10、搅拌均匀后备用。

11、在面粉中加入适量水调成稀糊。

12、将刚才准备好的糯米饭捏成团。

13、将其它的米饭全部都捏成团备用。

14、将糯米饭团放入面粉糊中裹一下。

15、将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸。

16、不停翻动， 炸至金黄色后捞出。

17、放在厨房纸巾上吸油后层入盘中。