肉夹馍的做法

1、猪五花肉洗净切大块，用清水浸泡半小时泡出血水。

3、热锅凉油，放入所有调料，小火炒香盛出，放入卤料包备用。

5、小火炒至肉块水分收干，表面微黄。

7、加入老抽、生抽、盐、料酒、冰糖，大火烧后开转小火。

9、加热过的肉块捞出一半，用刀剁成大块，再剁进一个辣椒，再剁进一包榨菜。

11、用刀将饼子从中间切开，底部相连，不要切断。