1、将藕去皮洗净切片,葱姜切好备用。
2、藕片用加白醋的清水浸泡,开炒之前将藕片沥水。
3、炒锅旺火烧热,注油入姜丝炝锅,下藕片快速翻炒,边炒边洒清水,炒至八成熟时,放适量盐调味。
4、入盘上菜,可以吃啦