如何清炒藕片（美味清炒藕片怎样加工）
1、莲藕去皮（如何去皮很薄，请百度详细搜：如何清洗胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜），洗净备用
2、青葱去掉老皮，洗净、切碎（多一点）
3、将莲藕切成7.5px厚的片
4、大火加热铁锅，待铁锅干水后，倒入油液（最好用猪油等两种以上油）
5、油液加热至8成热，依次放入红辣椒皮、切碎的大葱（当然也可用大蒜调味，别具风味）
6、待葱香出味，放入切好的莲藕，大火翻炒，越3分钟，喷入少许水（水多了也不怕，莲藕出锅后，冷透了照样香脆）
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