如何做出美味的红烧羊排

1、所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。

2、锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。

3、放入焯好的羊排，不断地翻炒。羊排炒至表面金黄，加入葱姜蒜、香叶和八角，继续翻炒出香味。

4、加入老抽和生抽，这样羊排容易上色。再倒入适量开水，水量没过羊排即可，加点盐，大火烧开，再转小火炖煮。

5、炖半个小时后倒入切好的土豆块。盖上锅盖，继续小火炖20分钟。

6、20分钟后，一道香喷喷的红烧羊排就做好了。看起来非常有食欲呀。