萝卜怎么储存才能不糠心

相比起放不了两三天就坏的青菜，萝卜算得上是耐储存的蔬菜了。但萝卜放久了，也有一点不好。那就是会变得糠心。不仅看起来蔫儿蔫儿的，吃起来也失去了那股爽脆感，味同嚼蜡。那么，萝卜怎么储存才能不糠心呢？萝卜怎样才能，尽可能久的储存呢？下文告诉你。

2、除了水分外，温度也是一个重要因素。当外界的温度高于6度时，萝卜会通过不断消耗体内储存的糖分与营养，来进行成长的。当体内的糖分被消耗了，表现在外的，就是萝卜变成糠心了。如果温度低于0度，萝卜又很可能会被冻伤。因此，除了水分外，温度同样是关键。

萝卜怎么储存才能不糠心

1、在萝卜进行储存前，我们首先要去掉萝卜的叶子，以及毛根。去除叶子与毛根，可以有效的降低萝卜的生长，减少萝卜内营养物质的消耗，防止糠心的出现。之后，我们将处理好的萝卜，放入一个密封的塑料袋中。

3、第三步，将用塑料袋包好的萝卜，放入冰箱冷藏中。冰箱冷藏室的温度，一般在3-5度左右。在这样的温度下，萝卜一芫王墙错般会进入休眠与半休眠的状态。而使用塑料袋密封，又保证了萝卜的水分不会流失。通过这样的方式，萝卜就算保存的时间长一点，也不会出现糠心的情况。